法國畢耶不鏽鋼鍋具

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材質說明：不鏽鋼鍋
AISI 304 & AISI 430
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de Buyer 畢耶嚴格挑選國際標準 AISI 304 及 AISI 430 等級，製作各規格不鏽鋼，無重金屬殘留的最優質不鏽鋼。

清潔與保養：
使用一般清潔方式即可，無需任何開鍋養鍋。若想保持鍋子的光亮外型，建議購買法國畢耶的不鏽鋼清潔劑。

不鏽鋼鍋常見問題
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我發現不鏽鋼器具內有白色印記，我該怎麼做才能去除它們？
白色痕跡是由於水中雜質加熱後引起的。白色痕跡很容易去除，只需用海綿和一些白醋擦洗您的器具，不要用水稀釋白醋。

不鏽鋼鍋料理後，局部有黃色污垢，我該怎麼做才能去除它們？
不銹鋼鍋表面發黃，是源因受熱而產生的。不銹鋼其實是十分穩定的多合金屬，會發黃多半的是燒炙的現象。建議使用小蘇打或是市售不銹鋼專用清潔清除保養既可。

鍋具握把會變燙嗎？
Priority、Appety 和 Primary 系列配搭不鏽鋼空心管把手，該把手設計中空用於排出熱量並減少導熱溫度。把手比較不易變燙。 Twisty 系列配有可加熱的橡膠手柄，本身不導熱。Affinity 和 Milady 鍋具配有符合人體工程學的實心精鑄不鏽鋼手柄。它們非常舒適且堅固耐用，長時間烹飪時以及直接暴露於熱源的情況下加熱，建議使用隔熱手套，烤箱手套或廚房毛巾保護隔熱。

多層鋼和加速導熱三明治鋁墊板底的不鏽鋼鍋具有什麼區別？
多層材料將熱量均勻均勻地散佈在整個器具上。爐灶面產生的熱量立即被多層材料散佈，整個鍋體以相同的速度加熱。由於均勻的熱量散佈，可以完美地控制溫度。
三明治式底座，將熱量均勻集中在鍋底。熱量從器皿的底部到頂部分佈，這種熱量分佈因集中鍋底，因此可快速加熱，非常適合高水份料理煮沸烹飪和蒸煮。

我可以在不鏽鋼鍋中使用金屬物品，例如叉子，勺子，刀子，鏟子嗎？
不鏽鋼是一種耐刮擦的材料。因此，您可以在不鏽鋼鍋具中自由使用金屬器皿。然而，如果鍋的內表面被刮擦，鍋具烹調食物適用性及其烹飪性能是不會受到影響。

料理時握把會燙嗎？
不同握把因材質不同傳熱速度也不同。不鏽鋼鍋所有款式皆適用放入烤箱料理的，設計精鑄或不鏽鋼材質握柄，因可耐高溫所以會比容易變熱。
使用專業建議，無論款式鍋具火源大小控制在鍋底範圍為最佳！！鍋柄就不會快速變燙！正確控制火源大小也能避免鍋壁空燒而焦黃。
畢耶設計各級鍋具及不同握把材質，關於各鍋具握把材質請回到商品頁閱讀。